お菓子

チョコバナナケーキ

お疲れ様です  @oyayubigoodman ともうします。

バナナ買ったは良いけど黒くなってきちゃった、なんて経験はありませんか?

そんなバナナ!を消費してくれるレシピになります。

バナナは3本じゃなくても大丈夫だけど2本や1本にするときは、減らしたバナナの分だけ牛乳や生クリームを追加してね。

チョコバナナケーキ
  • バナナ  3本
  • 卵    1個
  • 板チョコ 1枚(約50g)
  • 牛乳   大さじ4(60g)
  • オリーブオイル 大さじ2(30g)
  • ホットケーキミックス(HM) 200g

材料を準備する

材料をすべて用意し入れ忘れを防ぎましょう。

オーブンは180°で自分のタイミングで温めてください。

私はホットケーキミックスを入れるタイミングでオーブンのスイッチを入れました。

まずはバナナをフォークでつぶしていきます。

したの写真くらい滑らかになるまでつぶしてください。

手間を惜しまずグニグニしてね。

次は卵・牛乳・オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスをいれサクッと混ぜる。

混ぜすぎるとふっくらしないのでだまが少し残る程度でOK

手で砕いた板チョコを入れて混ぜます。

今回は手で混ぜましたが包丁で切ってもOK

チョコが大きい方が出来後、冷やしたときにチョコの食感が残るよ。

クッキングシートをケーキ型にして生地を流し込み、中央をへこまし火の通りをよくする。

シリコンのケーキ型や長方形のパウンドケーキ型でも大丈夫です。

180°のオーブンで30分焼く

途中焦げそうだったので残り5分でアルミホイルをかぶせて焦げ付きを防ぎました

焼きあがったら中央に箸を刺し生地がついてこなければ焼き上がりです。

私はしっとりさせるためにアルミホイルをかぶせたままにしています。

焼き上がり断面

最後の飾りつけ写真を撮る前に食べ終わってしまいました。

簡単・美味しい・バナナ救済チョコレートバナナケーキ

とっても簡単なのでお子様と作ってみてはいかがでしょうか?

出来上がりはバナナでしっとりしており生地はふんわり、チョコレートがところどころにちりばめられていて冷やしたものはチョコの食感もいいアクセントになりました。

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