料理

厚切りベーコンみそ炒めでがっつりお肉を感じてみないか

お肉をお腹いっぱい食べたい!脂身もしっかり楽しみたい

って時におすすめなのが厚切りベーコン

切って焼くだけでがっつりお肉を堪能できるよ

厚切りベーコンみそ炒め
  • 料理酒 15㏄(大さじ1)
  • みりん 15㏄(大さじ1)
  • みそ 30g(大さじ2)
  • にんにくチューブ 好きなだけ(笑)
  • ベーコン 220g
  • きざみネギ おこのみの量

※ 七味唐辛子やコショウも合うよ

調理開始~

まずは材料一覧です

薬味のニンニクとかネギはこのみで調整してね

合わせ調味料

できればちがう容器に入れながらやると計量ミスがなくなるからね

私は面倒くさがりなので一つのボールで一緒にしちゃう

味噌30g
みりん15㏄は足りなかった

みりんが足りなかったからお砂糖で甘さを足した

料理酒15㏄
ニンニクチューブ10g

今回の主役のベーコン

300円くらいだったよ
220gをたべるのだ

好きなサイズで切ってね

私はがっつりお肉を感じたいので1センチくらいの厚さで切ったよ

お肉切るよう牛乳パック

我が家ではお肉や魚を切る時は牛乳パックを使っている

牛乳パックはマジ便利

まな板はお野菜専用で使っているから油汚れの心配なし!

牛乳パックで包丁を使っても下まで切れる心配はないから安心して使ってね

使い終わったらそのままポイっとしてしまえば洗い物も少なくてすむよ

こんな感じになった
調味料とベーコンを混ぜ合わせておく

下準備完了

きざみニンニクのつぶつぶが見えてていい感じ
ごま油大さじ1

ベーコンから油は出るけど一応ね

ここは中弱火で焼いていく

さきにベーコンだけフライパンへいれる

ボールに残った調味料は焦げやすいから後にいれるよ

焦げやすいので注意

中弱火で全体的に焼き色がついたら余計な油をキッチンペーパーでふき取る

これをしないと油っぽくなるからひと手間かけるよ

残りの調味料をいれる

調味料の水っぽさが無くなれば完成だ

絡みやすいタレのおかげでしっかりと味がついているぞ

完成

お皿に盛りつけてきざみネギをのせれば完成だ

にくにくしいこの見た目!
ネギのかおりがたまらない
七味唐辛子で味を引き締める

大きめに切ったベーコンがしっかりとお肉の食感を残して噛むたびに肉汁があふれてくる!

みそをベースにした調味料が煮詰める事で絡みやすく、ベーコンと相性ばつぐん

きざみネギのさっぱいとした味わいとシャキシャキした食感も楽しい

ごはんのおかずにもいいしお酒のおつまみにも丁度良い

まとめ

がっつりお肉を感じられて当初の目的は達せいした

やはりベーコンは程よく油がのっていておいしい!

「ハウルの動く城」みたいにステーキみたいなベーコンでも美味しそうだ♪

ほかにもキャベツやジャガイモと合わせてもいいだろうし

油が多く出るから夏野菜のナスとのあいしょうはバツグンだろう

カルボナーラも作ってみたいしやりたいことはいっぱいあるな~

次はレンジかフライパンだけで出来るカルボナーラを作ってみたい!

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それでは次の記事で会いましょう。

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